每一天下战书茶：曲奇配琼浆

在一个阳光光线光线的下战书，想要享受一份美不雅下战书茶的每天你，是下战否每一每一都是点心配红茶，概况蛋糕配咖啡？让咱们有点立异肉体，书茶明天教你曲奇配琼浆，曲奇渡过一个逍遥舒畅的配琼下战书。

　　概况有的每天人感应，用葡萄酒搭配曲奇，下战会不会有点牛鼎烹鸡？想一想咱们罕用来形貌葡萄酒风韵以及质地的书茶词语：果香、巧克力味、曲奇坚果香气、配琼顺滑、耐嚼等等。这些形貌词简直残缺适用于曲奇上。品鉴的词库都颇为相像的它们，可能磨擦出甚么样的火花呢？

　　1. 霞多丽（Chardonnay）配燕麦葡萄干曲奇

燕麦是制作曲奇罕用的一种质料，它详尽的烘烤香气可能让一款酒的风韵患上到提升的同时，变患上愈加圆润，搭配霞多丽葡萄酒以及黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的话展现会更清晰。而曲奇上的葡萄干则要以及葡萄酒中的果香搭配，以及善蔼候下的霞多丽葡萄酒中的热带瓜果香气便颇为适宜。而酒款圆润、如奶油般的口感以及曲奇顺滑耐嚼的质感也很搭。除了此之外，曲奇的质感也可能反对于起优异霞多丽的庞漂亮以及丰满感。

　　2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）配黑巧克力/意式咖啡曲奇

　　曲奇中面粉带来的圆润口感将黑巧克力或者意式咖啡的苦涩感飞腾了多少分，细细品味时，还能感受到苦涩眼前的点点甜意。这种曲奇要与气焰单薄丰满的大酒搭配，如赤霞珠。曲奇中，巧克力的油脂、黄油的丰满感以及红糖的些许甜味都能“克制”赤霞珠葡萄酒中短缺的单宁，让它变患上顺滑愉悦。

　　3. 黑皮诺配燕麦巧克力曲奇（或者夹有核桃碎）

比起苦涩感更重的黑巧克力曲奇，燕麦巧克力曲奇在颇具庞漂亮的同时，苦涩感更清晰，燕麦的圆润感让沉闷的余味兼具了一丝斯文。这样的曲奇以及详尽斯文的黑皮诺葡萄酒再般配不外了。假如是搭配更高品质的黑皮诺，曲奇中还可能削减一些核桃碎，与酒液中的蘑菇、森林地表气息相立室。

　　4. 酒体较轻的白葡萄酒配香草糖心曲奇

　　在搭配酒体轻捷的馥郁型白葡萄酒时，失调度黑白常紧张的。因此，搭配如特浓情（Torrontes）、维欧尼（Viognier）、灰皮诺（Pinot Gris）以及旧天下气焰的长相思（Sauvignon Blanc）等葡萄酒时，加了红糖以及香草的糖心曲奇即是首选。糖心曲奇不上述曲奇的风韵那末重大，而红糖比之其余糖分而言，其苦涩感会更重大，因此也不会让曲奇变患上甜腻。而这份甜度，偏偏可能失调白葡萄酒中的高酸，香草气息又能提升酒款的丰满感以及余味长度。

　　让咱们用一杯酒以及多少块曲奇，为操劳一天的自己填补一下能量吧！（文/Louise）

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